Пить кофе в офисе не всегда безопасно

Последние исследования показали, что микробами покрыты 90 % кружек в офисных кухнях, а 20 % этих чашек содержат компоненты фекального происхождения. Профессор микробиологии Charles Gerba из Аризонского университета доказал, что основной виновник распространения бактерий – общие губки для мытья посуды.

Колиформные микроорганизмы найдены на каждой пятой кружке до протирания губкой или салфеткой и на всех кружках после этой процедуры. До протирания кишечной палочки на кружках не было, но после него 20 % чашек давали положительную реакцию на Escherichia coli. Эта бактерия может приводить к рвоте, диарее, появлению крови в моче, лихорадке и желудочным судорогам. В некоторых случаях Escherichia coli является причиной развития почечной недостаточности.

Исследователи полагают, что присутствие патогенных микроорганизмов в кухонных зонах офисных помещений требует строгого соблюдения соответствующих санитарных правил. Результаты исследования, посвященные микробиологическому обзору офисных кофейных чашек, впервые были представлены в издании Dairy, Food and Environmental Sanitation. Дополнительные исследования научной группы из Калифорнийского университета показали, что в мужских отделениях патогенов значительно больше, чем в женских. Charles Gerba с коллегами выявили более 500 бактериальных штаммов, причем источником самых распространенных является кожа человека, полости рта и носа, а также кишечник.

В работе, опубликованной в 2017 году, показано, что губки из полиуретана всегда имеют меньше бактерий, колиформ и кишечной палочки, чем изделия из целлюлозы. Это наблюдение справедливо также для губок разных типов, содержащих противомикробные вещества. Это различие приводит к снижению риска заражения при использовании полиуретановых губок почти на 90 % по сравнению со случаем аналогичных изделий из целлюлозы.

Ученые установили, что большое количество бактерий находится на стульях и телефонных трубках, а рабочие столы, клавиатуры и компьютерные мыши несколько чище. Обнаружены высокие уровни опасных микроорганизмов на смартфонах, а один из шести мобильных телефонов в Великобритании содержит фекальные компоненты. По мнению ученых, полезной профилактической мерой, которая может спасать жизни, является простое мытье рук с мылом в санузлах. Это несложное мероприятие помогает предотвратить распространение вирусных инфекций, таких как норовирус, ротавирус и грипп.