Употребление огурцов вызывает стресс

Известная американская актриса Гвинет Пэлтроу оказалась в центре жаркого спора, развернувшегося в сети Интернет. Поклонникам звезды известно о том, что она создала собственный сайт, посвященный принципам правильно питания. Он пользуется большой популярностью у людей, которые придерживаются здорового образа жизни. Что стало причиной скандала?

Как ни странно, но критика поступила в адрес актрисы после опубликованной статьи об огурцах. Известный врач-кардиолог Стивен Гандри высказался против употребления огурцов в ежедневном рационе. Свою позицию он аргументировал тем, что они оказывают отрицательное влияние на организм человека, в частности, способствуют нарушению памяти. Белковые агглютинины, содержащиеся в этом овоще, могут стать причиной слабоумия. Речь идет о лектинах, которые, по мнению врача, несут вред человеческому организму.

Некоторых читателей статья рассмешила, кого-то привела в негодование. Не секрет, что огурцы известны как полезный овощ, содержащий в себе большое количество необходимых организму витаминов. Люди во всем мире отдают им предпочтение, и предположение об их вреде кажется смехотворным.

Чтобы поддержать своего коллегу, ряд авторитетных специалистов подтвердили его точку зрения. Дэвид Джоккерс написал, что употребление продуктов, содержащих лектин, является стрессом для организма. Том Гринфилд внес ясность в данный спор. Врач подтвердил, что содержащиеся в некоторых овощах вещества, способны вызвать ряд заболеваний. Однако важно учесть одну особенность. Как правило, различные патологии передаются на генном уровне. Поэтому если у членов вашей семьи есть предрасположенность к какому-то конкретному заболеванию, обратите на это внимание.

В наши дни растения опрыскивают специальным химическим раствором, но так было не всегда. Задолго до этого изобретения, растения сами могли защитить себя от вредителей. По словам Никки Острауэр, у растений выработано вещество, которое является природным репеллентом и естественным способом защиты. Диетолог заявила, что специалистам известно о возможном вреде некоторых овощей. Однако этот факт не получил широкого распространения среди населения. Чрезмерное употребление картофеля, перца, огурцов, помидоров и сои может спровоцировать проблемы с кишечником и даже привести к аутоиммунным заболеваниям. Но не стоит полностью исключать их из своего рациона, достаточно ограничить потребление.