Соленая пища помогает побороть жажду, но и усиливает голод

Как показали новые исследования ученых, излишнее количество соли не приводит к жажде, а увеличивает аппетит. Возвращение к нормальному режиму расходования жидкости в организме осуществляется только через сутки после перехода на обычное питание.

Такое открытие было сделано на основании данных о состоянии российских астронавтов, работающих в космическом комплексе на околоземной орбите три года в период с 2009 до 2011. Причем космонавты участвовали в этом эксперименте добровольно.

Таким образом, исследователи и Германии смогли установить и научно доказать, что при употреблении соленых продуктов организм не теряет влагу. Хотя этот вывод противоречить аксиоме о том, что организм под воздействием соли теряет влагу быстрее.

Оказалось, что жидкость, при повышенном количестве соли в организме, расходуется в так называемом эконом-режиме на клеточном уровне. Причем ученые смогли определить точное соотношение между этими показателями. Немецкие специалисты установили, что при ежедневном употреблении двойной нормы каждым космонавтом соли будь то в чистом виде или же в составе блюд, последние теряли в два раза меньше по своему объему влаги. Но такой эффект длится не долго и уже через 24 часа организм возвращается к нормальному режиму накопления и расходования жидкости.

К тому же во время употребления повышенного количества соли, космонавты пили меньше воды. Побочным эффектом стала не жажда, а ярко выраженное чувство голода. Участники эксперимента ели в 1,5-2 раза больше. По мнению ученых, это вполне нормальная реакция, ведь за счет пищи организм пытается подобным образом покрыть переизбыток в нем соли.

Исследователи из Германии утверждают, полученные данные научно обосновано. При повышении уровня соли, первыми реагируют почки. Эти органы начинают употреблять меньше воды и вообще любой жидкости. Специалисты говорят, что, несмотря на отсутствие чувства жажды, повышение уровня соли опасно. При регулярном употреблении двойной порции этого вещества, организм будет страдать, ему наносится непоправимый ущерб. Соль удерживает шлаки и токсины, а также приводит к защелачиванию. С другой стороны, отказ от этого вещества вызывает нарушение водного баланса в организме, увеличение уровня глюкозы в крови, а это чревато развитием диабета второго типа. Вот почему важно придерживаться правил сбалансированного питания.