Кофе, чай и вино полезнее молока

Появились новые совершенно неожиданные факты положительного воздействия кофе, чая и вина на состояние здоровья, а именно на кишечную микрофлору человека, употребляющего эти напитки в разумных количествах. Оказалось, что все эти напитки намного полезнее молока.

Сотрудники университета Гронингена провели научное исследование, в ходе которого были опрошены 1100 человек. Для участия в эксперименте были приглашены абсолютно здоровые люди. Анкета, на которую необходимо было ответить, состояла из вопросов о кулинарных предпочтениях респондентов. Вторым этапом работы ученых стало исследование ДНК участников, полученных из кишечника.

Результаты исследований нидерландских ученых оказались непредсказуемыми. Те участники, которые привыкли употреблять одну чашку чая, кофе и вина имели настолько же хорошую микрофлору кишечника, как и те, кто ежедневно ел кисломолочные продукты – бифидойогурты, кефир или обезжиренные сливки.

В желудочно-кишечном тракте человека обитает огромное количество всевозможных бактерий. Одни из них оберегают организм от воспалений, другие – вызывают плохое самочувствие, а некоторые даже способствуют возникновению заболеваний. Как удалось выяснить, симбиоз таких напитков как вино, кофе и чай каким-то непостижимым образом помогает поддержать оптимальное количество «хороших» бактерий в кишечнике. А употребление цельного молока, оказывается, недостаточно полезно в связи с тем, что уменьшает разнообразие «нужных» бактерий. Поэтому, как ни парадоксально это звучит, но можно с уверенностью сказать, что молоко не настолько благотворно влияет на организм. Тоже самое можно сказать и о высококалорийной диете.

Голландские ученые определили 60 факторов воздействия кулинарных предпочтений на здоровье человека. Но, безусловно, самым интересным стало выявление взаимосвязи употребления перечисленных выше напитков на организм. Ведь многие люди привыкли отказывать себе в употреблении чашечки ароматного кофе и бокала вина, боясь нанести урон своему здоровью. Благодаря исследованию экспертов, а также научному изданию Science, опубликовавшему эти данные многие люди вздохнут спокойно, теперь можно не упрекать себя за любовь к «тонизирующим» напиткам. Однако, как подчеркивается в статье, анализы проводились на абсолютно здоровых людях, поэтому тем, кто имеет определенные проблемы с ЖКТ стоит быть осмотрительнее.