Предлагаем вам рецепт бальзама, в котором лечебные свойства свеклы прекрасно сочетаются с пользой остальных ингредиентов этого интересного рецепта. Бальзам, при регулярном его употреблении помогает стабилизировать кровяное давление, помогает работе кишечника (ведь всем известно, что свекла – слабительное от Природы), а так же прекрасно повышает тонус всего организма.

Состав бальзама: сырая свекла – 1,5-2 кг, лимон – долька вместе с цедрой, апельсиновые корки – полгорсти (ошпарьте кипятком перед приготовлением), шиповник – 1 ч.л., черника, брусника, клюква, черная смородина – 5-6 ложек смеси (если нет свежих ягод, можно использовать заморозку и даже варенье), чернослив и курага – по 6-10 штук, изюм – 1/2 стакана, растительное масло (нерафинированное) – 3-4 ст. л., мед – 1 ст.л., 1 ч.л. соли.

Порядок приготовления:

1.       Замочите на ночь ягоды шиповника, предварительно размяв или раздробив их.

2.       С утра вскипятите 3 л воды.

3.       Замочите в теплой воде сухофрукты.

4.       Натрите очищенную свеклу на крупной терке и положите в эмалированную кастрюлю.

5.       Если взяли 2 кг свеклы, то ее надо залить двумя литрами кипятка, если  у вас меньшее количество, то и кипятка понадобится меньше. Доведите до кипения на сильном огне, потом  убавьте, не забывайте помешивать.

6.       Дальше –  кладите в кастрюлю лимон, апельсиновые корки, сухофрукты и соль. Варите бальзам около часа, пока свекла окончательно не разварится.

7.       В конце добавьте ягоды, масло и мед, впрочем, мед можете добавить, когда ваш бальзам остынет до 35-40^°С. Дайте еще пару минут покипеть и выключайте. Кастрюлю закройте плотной крышкой и укутайте получше, пусть стоит 6-8 часов – настаивается.

8.       Перекладывайте бальзам в стеклянные баночки и – в холодильник.

Как применять?

Бальзам из свеклы можно просто пить – хоть с утра натощак, хоть на полдник с сухариком или печеньем (чашки бальзама на раз достаточно). Его можно добавлять в овощные супы и кашу на воде (1-2 ст.л на порцию), в кефир (1:1) и другие напитки по вкусу . После того, как пропьете-«проедите» пару курсов (4 кг) бальзама, можете почувствовать легкое недомогание. Ничего страшного в этом нет – организм просто очищается.

P.S. Неплохой очистительный эффект можно получить и при употреблении кваса из свеклы по Болотову, рецепт которого, вы найдете по приведенной ссылке.

© 2011 — 2014, Я лечу сама. Все права защищены.